Het valt niet mee om je eetgewoontes te veranderen. Maar je zult merken dat je je al snel veel beter gaat voelen, en het leuk is te experimenteren met nieuwe gerechten en recepten. Hierbij een aantal tips:
|
vervang: |
door: |
|---|---|
|
Koffie, zwarte thee, frisdrank |
Mineraalwater, kruiden- of rooibosthee, groene thee, vers geperst vruchtensap, groentesap. |
| Sterke drank, witte wijn | Rode wijn (met mate) |
|
Chocolademelk of yoghurtdrank |
Amandelmelk, rijstdrank, sojamelk, karnemelk |
| Suiker, zoetjes of zoetstoffen | Stevia, ruwe (onbewerkte) honing, biologische rietsuiker (met mate) |
|
Broodbeleg zoals hagelslag, pindakaas, kaas of vleeswaar |
Hummus, spread (natuurvoedingswinkel), groenten (sla, tomaten), (af en toe) geitekaas |
| Witte rijst | Zilvervliesrijst, basmatirijst |
| Witbrood, gewone spaghetti | Volkorenbrood, volkoren spaghetti |
| Margarine, dieetmargarine, halvarine, andere namaakboter | Roomboter, geklaarde boter (ghee) |
| Zonnebloemolie, slaolie, raapzaadolie, maïsolie, arachideolie, ‘plantaardige olie’ | Olijfolie (koudgeperst), kokosolie, lijnzaadolie, walnootolie, sesamolie |
| Frituurvet | Kokosolie, Ossewit |
|
Groente in blik, pot of diepvries |
Verse groenten, liefst rauw, of anders gestoomd, kort gekookt of gewokt |
|
Pudding, vla, toetjes |
Yoghurt (evt. gezoet met stevia of honing), kwark, fruit, avocado |
|
Kant en klaar sauzen |
Zelfgemaakte saus op basis van bijv. room |
|
Koekjes, snoepgoed, chips, gebrande noten |
Ongebrande amandelen, rauwkost, gedroogde vruchten, pure (rauwe) chocolade (bijv. Xoçai) |
|
Vlees en snacks |
Biologisch vlees (met mate) |
|
Azijn |
Citroen- of limoensap |
|
Bouillonblokjes met gist |
Bouillonblokjes of -poeder zonder gist |
Het allerbelangrijkste is: mijd zoveel mogelijk suiker en kunstmatige toevoegingen (zoals schadelijke E-nummers)!
En eet zoveel mogelijk natuurlijke, onbewerkte, liefst biologische voeding.
Om gezond te eten (misschien wil je ook wel graag afvallen of juist aankomen) is het niet nodig om calorieën te tellen. Ook moet je niet vet-arm gaan eten of allerlei afslank- of light-producten nemen.
Het lichaam heeft juist (goede) vetten nodig! (zoals bijv. olijfolie, kokosolie, of door noten of zaden te eten). Eet gevarieerd en met smaak!
Als je gezond wilt eten, stop dan met het eten van zuurvormende produkten, zoals suiker, zoetstoffen, koffie, zwarte thee, alcohol, gist, bewerkte produkten, pot- en blikvoeding, kant-en-klaar-maaltijden, etc.
En eet zoveel mogelijk alkaliserende voeding zoals verse groenten (het beste is rauw, maar gekookt, gestoomd, gewokt, als soep of in een salade kan ook), (niet te zoet) fruit, ongebrande noten, zaden, kruiden- of rooibos-thee, en af en toe vlees (alleen biologisch), of vleesvervangers (tempeh, seitan) of wilde (koud/zoetwater)vis (o.a. zalm, tonijn).
En misschien wel het belangrijkste: drink minimaal 1,5 liter water per dag!
Pot- en blikvoeding wordt verhit en/of bewerkt, waardoor belangrijke vitamines en mineralen verloren gaan.
Vermijd ook bereiding in de magnetron, hierdoor worden enzymen vernietigt die voor de spijsvertering noodzakelijk zijn.
Als je besluit om volgens het zuur-base-dieet te gaan leven, gooi dan niet van de een op andere dag je hele eetpatroon om. Je lichaam zal moeten wennen aan je nieuwe leefwijze. Bovendien is het gemakkelijker vol te houden om de ongezonde dingen één voor één af te bouwen. Voel je ook zeker niet schuldig als je niet alles kunt laten, maar kijk naar de dingen die je al wel hebt bereikt.
Leave A Comment